2023-06-23 13:08:12
来源: 城市网
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1、需要材料:猪大骨、生姜、料酒猪大骨用水洗净,然后沥干水分2、将洗干净的猪大骨放入沸水中焯一遍,焯掉血沫后用清水洗净。
2、沥干3、锅中水煮开,然后把姜片,焯好的猪骨下锅4、大火煮开后捞掉水面上残余的血沫。
3、一直大火煮约10分钟5、最后转小火慢熬约3小时左右,用油筛将最上面的油捞掉,以免太油腻。
4、高汤即熬制完成。
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