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湛江隔水蒸鸡的做法和配料 湛江隔水蒸鸡的做法介绍|每日讯息

2022-12-23 10:50:59

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(资料图片)

1、一整只光鸡,约900克,去毛、去内脏的,鸡料20克,纯正花生油20克。

2、先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,把鸡放在蒸盘里用鸡料20克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上,再搽20克纯正花生油,腌渍5分钟;

3、把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟;

4、取出整只熟鸡斩件,摆放在碟子里,鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤,将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。

关键词: 湛江隔水蒸鸡的做法和配料

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